Ну, а зачем специалисту по качеству программные продукты по бизнес-процессам - конечно же их самые рисовать (ой, простите, моделировать, да...), дабы сертифицировать и поддерживать СМК, наверное...
Однако продуктов действительно так много, и таких разных по своим задачам и функционалу...
Для начала советую найти и почитать общеобразовательные статьи по этому вопросу в Нете, после чего (если потребуется) сформулировать уже конкретные вопросы по теме.
Дмитрий!
Если включить в перечень карандаш, Word и тп ..... Aris, то действительно линейка получается очень длинная.
На самом же деле наиболее популярные и имеющие хождение в СНГ можно перечислить на пальцах :)