Запрошуємо в команду завідувача кулінарного виробництва у мережу супермаркетів у м.Вінниця
Основні функціональні обов’язки:
- Підбір та стажування персоналу
- Складання графіку роботи персоналу та табелювання
- Нарахування КРІ персоналу
- Щоденний контроль якості продукції цеху на виході
- Контроль та облік матеріально-технічної бази цеху
- Контроль та облік залишків сировини та матеріалів, що використовуються для виготовлення готових страв
- Замовлення сировини у постачальників, аналіз залишків
- Контроль якості сировини, наявності якісних посвідчень на сировину
- Створення базової документації функціонування цеху: стандартів роботи персоналу, санітарні норми роботи персоналу, графіки прибирання
- Контроль за дотриманням стандартів та правил працівниками цеху
- Організація процесу відвантаження сировини з цеху, відповідно до правил відвантаження продукції
- Контроль за оборотністю транспортувальної тари

Вимоги:
- досвід роботи з продуктами харчування, калькуляційними картами
- організаторські здібності
- відповідальність
- вимогливість до себе та до персоналу
- знання ПК на рівні впевненого користувача
- пунктуальність
- аналітичний склад розуму

Графік роботи: 8−18, 5/2
з/п — 35 000 грн (ставка + КРІ)
Пропонуємо вам роботу у нашій мережі продуктових супермаркетів м.Вінниці.
Чекаємо на ваші резюме у відгуках або телефонуйте:
0970081261 Аліна

Контактна інформація →