Комунальне підприємство «Шкільне» ЧМР запрошує
Завідувача виробництва (ШЕФ-КУХАР)
Обов’язки:
- Забезпечення безперебійної роботи їдальні;
- Керівництво персоналом;
- Контроль приготування та якості страв;
- Дотримання технології приготування та санітарних норм;
- Контроль витрачання та зберігання продуктів;
- Організація своєчасного замовлення товарів;
- Контроль виходу готових страв;
- Ведення необхідної документації;
Вимоги:
- Досвід роботи завідувачем виробництва, шеф-кухарем, старшим кухарем в закладах харчування;
- Професійно-технічна або вища освіта за одним із напрямків підготовки: «Харчові технології», «Готельно-ресторанна справа»;
- Знання виробничих процесів та технологій, вміння працювати в команді та керувати персоналом, висока організованість та відповідальність.