На Європейський ліцей потрібен завідувач виробництва
Вимоги:
- Наявність організаторських здібностей
- Володіння лідерськими якостями
- Вміння працювати в команді на досягнення спільного результату
- Досвід роботи у системі загального харчування від 2-х років
Умови роботи:
- Виплата з/п 2 рази на місяць
- офіційне працевлаштування
Обов’язки:
- Підбір персоналу для роботи на харчоблоках
- Спрямовувати діяльність колективу на ритмічний випуск продукції власного виробництва в необхідному асортименті та високої якості.
- Проводити роботу з удосконалення організації виробництва, впровадження прогресивної технології, підвищення якості продукції, ефективного використання техніки, підвищення професійної майстерності працівників.
- Організувати своєчасне постачання виробничого підрозділу закладу харчування продовольчими товарами та матеріальними ресурсами.
- Приймати участь/контролювати заявки на необхідні продовольчі товари, напівфабрикати та сировину, забезпечувати їх своєчасне одержання із складів, контролювати їх асортимент, кількість та якість, терміни надходження та реалізації.
- На основі вивчення попиту споживачів забезпечувати різноманітність асортименту страв та кулінарних виробів на виробництві .
- Здійснювати постійний контроль за додержанням технології приготування страв, нормами використання сировини та напівфабрикатів.
- Забезпечує вхідний, оперативний та вихідний контроль якості продукції.
- Організувати облік, складання і своєчасне надання звітності виробничої діяльності.
- Контролювати правильну та безпечну експлуатацію технологічного устаткування.
- Забезпечувати належну організацію праці робітників на робочих місцях.
- Складати графіки виходу на роботу працівників виробничого підрозділу.
- Весті облік робочого часу
З усіх питань звертатись за номером 067 468 65 62 Нікіта Володимирович.