Шеф-кухар у кухню доставки
Ми шукаємо не просто кухаря — ми шукаємо мозок і серце нашої кухні!
Запускаємо нову сучасну кухню доставки зі стильним меню: ролли, піца, вок, салати та супи і т.д. Шукаємо досвідченого, відповідального та креативного шефа, який не просто варить і смажить, а живе кухнею.
Що вже є:
- Меню розроблене — запуск страв під твоїм контролем.
- Команда, що формується — є можливість підібрати свою
- Підтримка власників і бажання розвиватися
- Потужна концепція бренду

Обов’язки:
- Організація кухонних процесів з нуля
- Постановка технологій і контроль виконання
- Участь у запуску страв (від проб до видачі)
- Вміння креативно мислити та пропонувати нові ідеї, навіть якщо основне меню вже є.
- Розуміння собівартості, обліку та етики роботи з продуктом
- Любов до деталів, швидкість, точність і відповідальність

Організація роботи кухні:
- Побудова ефективних процесів на кухні (заготовки, приготування, подача).
- Дотримання санітарних норм і правил безпеки.
- Контроль якості на всіх етапах приготування.

Робота з постачальниками та закупівлями:
- Пошук і укладання договорів з надійними постачальниками.
- Контроль якості та термінів придатності продуктів.
- Оптимізація витрат на закупівлі та мінімізація.
- Контроль за продуктивністю:
- Аналіз собівартості страв і впровадження методів оптимізації.
- Контроль за використанням продуктів і запобігання надлишкам.
- Підтримання кухні в ідеальному робочому стані.

Вимоги:
Досвід роботи на посаді шеф-кухаря або су-шефа від 2−3 років.
- Вміння розробляти меню та створювати рецептури страв.
- Досвід управління командою (набір, навчання, контроль).
- Знання сучасних кулінарних трендів і технологій.
- Вміння працювати з постачальниками, контролювати закупівлі та оптимізувати витрати.
- Відповідальність, лідерські якості та здатність організовувати процеси.
- Знання санітарних норм і стандартів безпеки.

Ми пропонуємо:
- Роботу в перспективному проєкті з можливістю реалізації креативних ідей.
- Офіційну заробітну плату (обговорюється на співбесіді)
- Кар'єрний розвиток та можливість впливати на розвиток бренду.
- Комфортні умови роботи та підтримку команди.
- Можливість професійного зростання та участі у створенні унікальної концепції закладу.

Умови:
Графік роботи: обговорюється на співбесіді. Локація: Одеса. Центр

Контактна інформація →