Компанія «EURO 5» — мережа автозаправних комплексів, що активно розвивається. Ми шукаємо ТЕХНОЛОГА в кафе при АЗК для розробки, впровадження та контролю технологічних процесів приготування їжі. .
Обов’язки:
- Розробка та організація процесів виробництва.
- Навчання працівників.
- Розробка та впровадження технологічних карт страв і напоїв.
- Розробка меню: створення нових страв та напоїв, їх тестування, оновлення асортименту відповідно до сезону та тенденцій ринку.
- Контроль якості сировини та готової продукції.
- Дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів HACCP.
- Навчання та консультування персоналу з технології приготування страв.
- Розрахунок собівартості продукції та контроль витрат.
- Взаємодія з постачальниками щодо вибору якісної сировини.
- Контроль технічного стану та правильного використання кухонного обладнання.
- Вибір, впровадження та налаштування нового обладнання для оптимізації роботи кухні.

Вимоги:
- Досвід роботи на аналогічній посаді від 1 року .
- Профільна освіта (харчові технології, ресторанний бізнес тощо).
- Знання норм HACCP, ДСТУ, санітарних вимог.
- Вміння працювати з технологічними картами та калькуляціями.
- Досвід у розробці меню та впровадженні нових страв.
- Розуміння принципів роботи кухонного обладнання (кавомашини, грилі, конвекційні печі, фритюрниці, пароконвектомати тощо).
- Організаторські навички, відповідальність, уважність до деталей.

Ми пропонуємо:
- Офіційне працевлаштування.
- Конкурентну заробітну плату.
- Дружній колектив та комфортні умови праці.
- Можливість кар'єрного росту та розвитку.

? Надсилайте своє резюме — будемо раді бачити вас у нашій команді!

Контактна інформація →