Шукаємо спеціаліста з розробки меню для азійського стріт-фуд проєкту.
Ми запускаємо новий фуд-корнер у стилі азійського стріт-фуду і шукаємо досвідченого шеф-розробника меню / фуд-консультанта, який допоможе створити смачне, збалансоване та комерційно успішне меню.
Що потрібно буде зробити:
Розробити меню з фокусом на WOK локшину, рис, гарячі страви та закуски;
- Підібрати рецептури, що поєднують автентичність і локальну привабливість;
- Пропрацювати технологічні карти та фудкост;
- Дати рекомендації по закупівлі сировини та обладнанню;
- Участь у дегустації та фінальному затвердженні страв.

Очікування:
- Досвід з азійською кухнею обов’язковий (в ідеалі — стріт-фуд, формат фуд-кортів, доставки);
- Практичний досвід у ресторанному бізнесі або консультаціях;
- Розуміння ринку України, сезонності та локальної закупівлі;
- Креативність та увага до деталей.

Формат співпраці: разова розробка з можливістю подальшої підтримки / консультацій.
Географія: Київ або дистанційно (із можливістю приїзду на тестування страв).

Контактна інформація →