Ресторан «Промінь» у пошуку кухаря гарячого процесу
Обов’язки:
- Приготування страв згідно з технологічними картами (гарячі страви, соуси, гарніри, м’ясо, риба, супи тощо).
- Контроль за дотриманням рецептур, порцій та подачі відповідно до стандартів закладу.
- Підтримання чистоти робочого місця та кухонного обладнання.
- Підготовка напівфабрикатів (нарізка, маринування, термічна обробка).
- Дотримання санітарно-гігієнічних норм та вимог HACCP.
- Взаємодія з персоналом кухні для чіткої організації процесу видачі страв.

Вимоги:
- Досвід роботи кухарем гарячого цеху від 1 року (можуть бути винятки при навчанні на місці).
- Знання технік термічної обробки продуктів: смаження, тушкування, запікання, варіння, бланшування.
- Уміння працювати з кухонним обладнанням (плита, жарочна шафа, гриль, пароконвектомат).
- Знання та вміння читати технологічні карти.
- Стійкість до стресу та здатність працювати у високому темпі.

Особисті якості:
- Відповідальність.
- Охайність та дотримання правил кухні.
- Уміння працювати в команді.
- Бажання розвиватися в кулінарній сфері.

За деталями пишіть нашій шефині Олі
0 (97) 603 18 29

Контактна інформація →