Про нас
Гастро-маркет «Їжак» — це сучасний формат магазину, який поєднує:
- зону самообслуговування з європейськими продуктами, напівфабрикатами та кондитерськими виробами;
- лінію готової їжі на виніс — холодні закуски, салати, гарячі страви, випічка та десерти.

Ми створюємо простір, де клієнт може швидко та якісно обрати продукти, а також придбати свіжоприготовані страви.
Основні обов’язки
- Організація та контроль роботи всіх процесів гастро-маркету (самообслуговування + кухня).
- Управління персоналом: підбір, навчання, мотивація, розподіл змін.
- Контроль якості обслуговування клієнтів та дотримання стандартів сервісу.
- Забезпечення виконання санітарних та технологічних норм (HACCP, ДСТУ, стандарти ресторанного бізнесу).
- Планування та контроль закупівель, робота з постачальниками.
- Управління товарними залишками та оптимізація списань.
- Ведення касової дисципліни, фінансової звітності, аналіз продажів.
- Впровадження маркетингових акцій та участь у розвитку концепції закладу.

Вимоги до кандидата
- Досвід роботи від 2 років на посаді керівника/заступника керівника у сфері HoReCa (ресторан, кафе, гастро-маркет, фуд-корт).
- Знання принципів організації кухні та зали, розуміння виробничих процесів.
- Вміння працювати з фінансовими показниками (собівартість, націнка, контроль витрат).
- Лідерські якості, здатність мотивувати команду.
- Відповідальність, стресостійкість, орієнтація на результат.

Ми пропонуємо
- Стабільну заробітну плату 28000 + %
- Бонуси за досягнення ключових показників (KPI).
- Можливість впливати на розвиток гастро-маркету та втілювати свої ідеї.
- Роботу у сучасному форматі, який поєднує магазин та ресторанний бізнес.
- Офіційне працевлаштування та прозорі умови.

Контактна інформація →