Ми — ресторан Beef&Cake, шукаємо професійного шеф-кухаря, який не лише володіє бездоганними навичками управління кухнею, а й здатний створювати унікальні кулінарні концепції, розвивати команду та забезпечувати високі стандарти якості.
Вимоги:
- Досвід роботи шеф-кухарем у ресторанах високого рівня від 3 років.
- Глибокі знання технологій приготування та сучасних гастрономічних тенденцій.
- Досвід у формуванні команди, вміння навчати та розвивати персонал.
- Висока організованість, стратегічне мислення, орієнтація на результат.
- Вміння працювати з фінансовими показниками, розрахунок собівартості страв.
- Креативність, ініціативність та здатність адаптувати меню під запити ринку.
- Стресостійкість, відповідальність та вміння приймати рішення в динамічному середовищі.

Умови роботи:
- Повну підтримку у реалізації гастрономічних ідей та концепцій.
- Професійний розвиток: тренінги, майстер-класи, обмін досвідом із провідними шеф-кухарями.
- Графік роботи: 5/2, тривалість зміни — 12 годин.
- Дружній колектив, комфортні умови роботи.

Обов’язки:
- Організація всіх виробничих процесів, забезпечення ефективної роботи команди, контроль якості та продуктивності.
- Формування страв у відповідності до філософії ресторану, впровадження сучасних кулінарних трендів та сезонних оновлень.
- Управління фудкостом, оптимізація витрат, контроль запасів та співпраця з постачальниками.
- Навчання, мотивація та професійний розвиток команди кухарів.
- Контроль за дотриманням санітарних норм, технологічних процесів та стандартів подачі страв.
- Оцінка продажів, робота над оптимізацією меню, створення нових позицій.

Також, можлива, часткова компенсація житла, для іногородніх
Інстаграм ресторану: https://instagram.com/beefandcake.km
? Приєднуйтесь до ресторану Beef&Cake — разом формуємо новий стандарт гастрономічної майстерності! Телефонувати за номером — +380681730827 Дмитро Ігорович (керівник мережі ресторанів Best Restaurant Group)

Контактна інформація →