Шеф-кухар у Punto — веди кухню, формуй смак, відповідай за продукт
?
Про нас:
Punto — ресторан-магазин нового формату. Ми готуємо чесну, смачну, впізнавану їжу. Без пафосу, без банальностей — але з обличчям.
Наші страви не ховаються за декором — вони мають свій характер і смак. Ми шукаємо шефа, який це не просто зрозуміє, а підсилить.
?
Твої задачі:
- • Вести кухню: люди, процес, якість, ритм
- • Тримати чіткість — від техкарт до швидкості подачі
- • Розробляти та вдосконалювати меню (разом з власником)
- • Контролювати закупівлі, залишки, маржу
- • Формувати команду, навчати, адаптувати, чистити
- • Тримати фокус на головному: смак, простота, впізнаваність, ціна

?
Що потрібно мати:
- • Досвід шефом / су-шефом від 2 років
- • Вміння думати не тільки про «як приготувати», а для кого і чому саме так
- • Організованість, вимогливість, контактність
- • Готовність будувати процеси, а не просто варити суп

?
Формат роботи:
- • Можлива повна зайнятість — якщо ти хочеш глибоко зануритись у кухню і процес
- • Можлива робота по сумісництву (на відкриття проєкту) — якщо ти вмієш швидко, чітко, результативно, навіть у стислий графік

Ми відкриті до різних форматів — головне, щоб ти давав результат і тримав кухню на рівні.
Тел: +380956814233 Інеса

Контактна інформація →