Вимоги:
- Досвід роботи на аналогічній посаді або на посаді головного інженера-технолога не менше 5 років;
- Вища профільна освіта інженера-технолога хлібопекарного виробництва;
- Глибокі профільні знання технології виробництва хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів;
- Знання нормативної та законодавчої бази України та ЄС щодо виробництва та реалізації хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів;
- Знання основних принципів та положень НАССР;
- Знання Excel. Outlook. Word;
- Досвід ділового спілкування з клієнтами, написання рекламацій;
- Знання організації праці, виробництва та управління

Обов’язки:
- Розробка норм виходу продукції та контроль виконання встановлених норм виходу продукції.
- Розробка нових та оптимізація поточних технологічних процесів при виробництві продукції, які поліпшують якість продукції та зменшують ручну працю.
- Організація контролю якості сировини, напівфабрикатів та готового продукту.
- Розробка технологічних планів та параметрів технологічного процесу виробництва продукції
- Участь у впровадженні у виробництво разом із виробничим департаментом та департаментом технічного забезпечення нових видів продукції
- Розробка та узгодження нормативної документації на нові види продукції
- Проведення дегустацій нових видів продукції з метою їх затвердження та вдосконалення
- Проведення пробних випічок хлібобулочних та кондитерських виробів з метою встановлення фактичних норм виходу, норм витрат сировини, а також технологічних затрат і втрат.
- Проведення пробних випічок хлібобулочних та кондитерських виробів з метою вивчення нових видів сировини та добавок.
- Проведення пробних випічок хлібобулочних та кондитерських виробів з метою вивчення нових видів сировини та добавок.
- Забезпечення технологічного контролю в процесі виробництва продукції відповідно до вимог нормативної документації та затверджених рецептур
- Забезпечення контролю якості сировини на відповідність вимогам діючої нормативної документації
- Управління невідповідною сировиною, в тому числі підготовка матеріалів для пред’явлення рекламацій на неякісну сировину.
- Забезпечення процесу експертизи маркування макетів та надання матеріалів до Асоціації товарної нумерації України (ДжіЕС) для отримання свідоцтв про присвоєння ідентифікаційних номерів (штрих-кодів)
- Організація проведення лабораторних досліджень з метою підтвердження або продовження термінів придатності продукції
- Підтримання в актуальному стані фонду нормативної документації
- Надання експертизи та консультацій в проблемах з якістю підприємств, участь в проведенні внутрішніх розслідувань, пов’язаних з якістю продукції
- Підтримка функціонування СУОП у підлеглих підрозділах підприємства

Умови роботи:
- Офіційне працевлаштування та конкурентну заробітну плату
- Можливість професійного зростання та кар'єрного розвитку
- Дружній колектив та комфортні умови праці

Контактна інформація →