GLACIER Premium Apartments — це найбільший комплекс відпочинку найпопулярнішого гірськолижного курорту Буковель.
Glacier — це новий рівень гостинності і комфорту, сучасний дизайн у кожній деталі, який створений щоб кожен відчув себе по справжньому особливо.
Glacier — розташований на березі мальовничого озера Молодості в оточенні карпатських гір, лижних спусків та смерекового лісу у серці курорту Буковель.
Наша команда професіоналів шукає досвідченого Шеф-кухаря, Бренд-шефа з досвідом роботи в готелях 4*,5*, ресторанах, комплексах преміум класу.
Що ми очікуємо від кандидата:
- Досвід роботи HoReCA, готелях 4−5*, ресторанах преміум класу на позиції Шеф-кухаря, Бренд-шефа від — 3 років.
- Досвід роботи у навчанні та розвитку персоналу.
- Стратегічне мислення, здатність аналізувати, планувати та розвивати бізнес.
- Пристрасть до гастрономії, та відмінні знання всіх процесів ресторанної сфери, обслуговування найвищої якості класу люкс.
- Знання стандартів сервісу та вміння їх впроваджувати.
- Сильні лідерські якості: вміння організувати роботу команди, навчати та мотивувати.
- Постійно вдосконалюватися та підвищувати кваліфікацію.

Що будеш робити (окрім шедеврів):
- Участь в прийомі і розстановці обладнання кухні, внесення корегувань і пропозицій.
- Розробка меню на всі відділи СРС.
- Розробка стандартів роботи на кухні.
- Впровадження та дотримання НАССР.
- Контроль за виконанням всіх процесів персоналом кухні згідно стандартів.
- Підбір і навчання, розвиток команди, в тому числі саморозвиток та професіоналізм.
- Запуск всіх процесів: прийом товарів, товарне сусідство, клінінг на кухні, рух товарів по кухні, підготовка ПФ, формування робочих графіків персоналу.
- Організація видачі меню на рівні готелю 5*.
- Постійне оновлення меню по АБС аналізу і сезону.
- Контроль за роботою фудкосту.
- Проведення інвентаризацій і контроль за товарними залишками на кухні, контроль за товарним сусідством і списанням.
- Участь у підборі постачальників разом з керівником.
- Робота з залом (виходити в зал до наших гостей, знайомитись і вітатись, вітати VIP гостей як Шеф-кухар).

Ми пропонуємо:
- Релокейт —допоможемо переїхати та зручно влаштуватися на новому місці.
- Можливості для реалізації твоїх професійних здібностей та навичок.
- Роботу в команді найбільшого всесезонного курорту східної Європи;
- Гідні умови праці — Ставка + відсоток від обороту (оговорюємо на співбесіді індивідуально);
- Надаємо житло у Готелі на території комплексу + 3 харчування.
- Можливість поєднати роботу та відпочинок для тебе та твоєї сім'ї.

Ми пропонуємо Вам можливість реалізувати свій потенціал в Glacier Premium Apartment, надсилай резюме, або телефонуйте за номером — 067−167−22−25 Людмила.

Контактна інформація →