Тutti — маленька італія в центрі твого міста. Ми в пошуку шеф-кухаря, що чітко знає, як налаштувати роочий процес та розуміється в італійській кухні.
Від вас очікуємо:
- Досвід су-шефом в закладах з італійською кухнею та досвід роботи з піцою (досвід на посаді шеф-кухаря буде перевагою)
- Вміння працювати з командою.
- Високі лідерські якості, комунікабельність.

Ваші обов’язки:
- Розробка меню та вдосконалення наявних позицій.
- Планування та котроль роботи кухні.
- Складання графіку роботи та розприділення обов’язків між кухарями.
- Навчання персоналу, адаптація новачків.
- Збезпечення та дотримання санітарних норм.
- Котроль приготування страв згідно технологічних карт.
- Дотримання норм виходу готових страв.
- Оптимізація робочих процесів та їх організація.
- Розуміння роботи з FIFO, ХАССП, food cost
- Оптимізація замовлень та надлишкових залишків.
- Формування замовлень товару.
- Робота з обліку витрат продуктів та участь в інвентаризації та її аналіз.

Ми пропнуємо:
- Роботу в прогресивній компанії, що стрімко зростає.
- Простір для реалізації своїх ідей.
- Харчування за рахунок мережі, кава/чай.
- Довіз додому в межах міста.
- Можливість працювати на новій кухні.

Надсилайте своє резюме у viber/telegram за номером + 380 97 002 0771 Тоня.

Контактна інформація →