Керуючий рестораном (грузинська кухня)
Місце роботи: м. Вінниця, мікрорайон Вишенька
Ключові обов’язки:
- Стратегічне управління: розробка та реалізація стратегії розвитку ресторану для збільшення прибутку та впізнаваності бренду.
- Операційне управління: повний контроль за всіма процесами — від закупівлі продуктів до роботи з гостями.
- Фінансовий контроль: управління бюджетом, аналіз фінансових показників (food cost, labor cost, середній чек), контроль за витратами.
- Управління персоналом: наймання, навчання та мотивація команди (адміністратори, офіціанти, кухарі); забезпечення високого рівня сервісу.
- Маркетинг та комунікації: участь у розробці маркетингових акцій, ведення сторінок у соціальних мережах, робота зі зворотним зв’язком від гостей.
- Контроль якості: забезпечення бездоганної якості страв і напоїв, дотримання стандартів чистоти та санітарних норм.

Що ми очікуємо від кандидата:
- Досвід роботи керуючим/директором ресторану від 2-х років (досвід роботи з грузинською кухнею буде перевагою).
- Розуміння всіх етапів роботи ресторану та ключових фінансових показників.
- Вміння ефективно управляти командою, мотивувати та розвивати співробітників.
- Високі лідерські якості, ініціативність та відповідальність.
- Креативний підхід до розв’язання проблем та пошуку нових можливостей для зростання.

Ми пропонуємо:
- Конкурентну заробітну плату (обговорюється індивідуально за результатами співбесіди).
- Можливість для професійного та особистісного зростання.
- Динамічну роботу в дружньому колективі.
- Можливість впливати на успіх бізнесу та втілювати власні ідеї.

Якщо ви готові до викликів і мрієте зробити наш ресторан ще кращим — чекаємо на ваше резюме!

Контактна інформація →