ОПИС ВАКАНСІЇ
Для клієнта, компанії, яка вже більш ніж десять років працює в сфері гостинності та зарекомендувала себе як надійний партнер із командою справжніх фахівців.
Запрошуємо сильного лідера та професіонала на позицію бренд-шефа для 5 закладів.
Ми пропонуємо:
- Розвиток — навчання всередині компанії та за її межами.
- Участь в курсах, майстер-класах і стажуваннях з можливістю обміну досвідом із шеф-кухарями з інших країн.
- Гідну та конкурентну оплату праці.
- Роботу над цікавими гастрономічними проєктами, де ваша креативність і бачення справді впливатимуть на розвиток мережі.
- Підтримку керівництва та команди, закоханої у свою справу, що працює в атмосфері поваги, довіри та партнерства.
Умови роботи:
- Повна зайнятість, графік 5/2.
- Робота у провідній мережі ресторанів, яка налічує 16 ресторанів і готелів та понад 10 років дарує гостям неповторні враження.
- Можливості для професійного розвитку та впливу.
Ваші основні завдання:
- Управління кухонними процесами у 5 ресторанах мережі.
- Оновлення меню: сезонні пропозиції, авторські штрихи до класичних страв.
- Фокус на автентиці: італійська, грецька та бессарабська кухні.
- Створення технологічних карт, організація дегустацій, затвердження меню.
- Щоденна робота з командами ввірених закладів.
- Взаємодія з шеф-кухарями та командами кухарів, розвиток командної культури.
- Відстеження новинок та тенденцій кулінатрії та проведеня навчальних заходів для команд ресторанів.
Ми очікуємо від вас:
- Досвід роботи бренд-шефом або шеф-кухарем від 5 років.
- Глибоке розуміння автентичності та справжнього смаку італійської та грецької кухонь.
- Бачення як сучасні кулінарні тенденції зможуть підкреслити смак класичних страв.
- Жагу до розвитку та пошуку новинок в інгредієнтах, техніках, смаках.
- Вміння знаходити спільну мову з власниками, шеф-кухарями і командами кухарів.
- Відповідальність, порядність та надійність.
Якщо Вам відгуються задачі посади, надсилайте своє резюме у відгуках, ми вже чекаємо зустрічі з вами.
Контактна інформація →
