Робота: партнерська трансляція Work.ua

Для клієнта, парку заміського відпочинку, місця, де гастрономічні задоволення посилюються завдяки естетиці навколишньої природи та свіжому повітрю. Запрошуємо в команду досвідченого СУШЕФА, відповідального, пунктуального, професіонала, який готовий стати правою рукою шеф-кухаря та брати участь у розвитку кухні ресторану при готельному комплексі.
Ми пропонуємо:
- Роботу в стабільному готельно-ресторанному комплексі з налагодженими процесами
- Чіткі стандарти роботи та підтримку досвідченої команди
- Часткову компенсацію оренди житла для кандидатів з інших міст
- Можливість професійного зростання до посади шеф-кухаря
- Навчання та участь у внутрішніх проєктах розвитку кухні

Обов’язки:
- Організація всіх процесів на кухні під час видачі
- Контроль якості, презентації та таймінгу приготування страв
- Робота з технологічними картами: складання, актуалізація, впровадження
- Управління командою: графіки, зміни, навчання, розподіл обов’язків
- Робота з інгредієнтами: контроль залишків, прийом товару, зберігання
- Забезпечення дотримання стандартів меню

Ми очікуємо від вас:
- Досвід роботи на посаді су-шефа від 3 років
- Впевнені навички кухаря: гаряча/холодна лінія, видача, заготівлі
- Розуміння кухонної логістики та таймінгу
- Базові знання кухонної бухгалтерії
- Вміння організувати команду та підтримувати порядок на кухні
- Високий рівень професійної етики, пунктуальність та охайність
- Бажання розвиватися та зростати до посади шеф-кухаря

Надсилайте відгуки або дзвоніть для уточнення деталей. Ми відкриті до знайомства з сильними кандидатами!

Контактна інформація →