ОПИС ВАКАНСІЇ
Для клієнта, парку заміського відпочинку, місця, де гастрономічні задоволення посилюються завдяки естетиці навколишньої природи та свіжому повітрю. Запрошуємо досвідченого F&B директора, який має бачення, як побудувати роботу ресторанного напрямку на рівні сервісу 5*, і прагне подальшого професійного зростання в стабільному проєкті.
Ми пропонуємо:
- Роботу в місці де поєднується краса природи та сервіс п’ятизіркових резортів
- Повну підтримку від керівництва на етапі адаптації
- Участь у створенні нових ресторанів з нуля
- Навчання, розвиток, участь у професійних подіях
- Можливість впливати на розвиток закладів та команди
- Компенсацію житла для кандидатів з інших міст
- Заробітну платню гідну вашим професійним якостям
Ваші основні задачі:
- Управління основним рестораном і підготовка до запуску ще 2 нових закладів
- Контроль роботи всіх підрозділів: кухня, зал, сервіс, закупівлі, логістика
- Побудова ефективної взаємодії між командами
- Підвищення якості сервісу згідно стандартів преміального сегменту
- Впровадження та підтримка чітких внутрішніх стандартів
- Робота з аналітикою: фудкост, товарообіг, KPI, P&L
- Використання програм: Servio, 1С, Key CRM
- Наставництво, навчання та перепідготовка наявної команди
Вимоги до кандидата:
- 5+ років досвіду на керівній позиції у ресторанній або готельній сфері
- Досвід роботи з сервісом рівня 4−5 зірок
- Вища освіта (готельно-ресторанна справа / харчові технології / економіка)
- Системне мислення, вміння працювати з фінансами та аналітикою
- Впевнене управління командою, делегування, контроль, наставництво
- Середній рівень англійської — буде перевагою
- Готовність працювати на локації в Черкаській області
Очікування від ролі:
- Організована та ефективна система управління F&B-напрямком
- Покращення показників: якість, сервіс, прибутковість
- Виведення всієї команди на новий рівень взаємодії
- Якісний запуск нових проєктів
Якщо ви шукаєте не просто наступну роботу, а можливість впливати на якість сервісу та розвиток ресторанного бізнесу — надсилайте резюме.
Контактна інформація →
