Робота: партнерська трансляція Work.ua

? Локація: ланч-кафе ЯТРАНЬ в центрі м. Кропивницький
? Заробітна плата: 35 000 — 45 000 грн
? Контактна особа: Наталія — 050 332 6275
Основні обов’язки:
- • Організація та контроль усіх виробничих процесів на кухні
- • Розробка технологічних карт, калькуляцій, стандартів подачі
- • Створення сезонного меню та оптимізація асортименту
- • Навчання, мотивація та контроль роботи кухонного персоналу
- • Дотримання норм HACCP, санітарії, техніки безпеки
- • Взаємодія з постачальниками, вибір сировини, контроль якості
- • Контроль собівартості, виходів та залишків продукції

Вимоги:
- • Досвід роботи шеф-технологом, бренд-шефом або су-шефом від 2 років
- • Знання сучасних технологій приготування страв
- • Навички планування, управління командою та аналітики
- • Відповідальність, системність, орієнтація на результат

Ми пропонуємо:
- • Стабільну роботу у сучасному ланч-кафе, яке успішно працює
- • Можливість реалізовувати власні ідеї та впливати на меню
- • Команду, що підтримує розвиток і професійне зростання

Контактна інформація →