ОПИС ВАКАНСІЇ
Вимоги:
- Досвід роботи на посаді шеф-кухаря або су-шефа
- Знання сучасних кулінарних технік, тенденцій.
- Досвід складання меню та контролю собівартості страв.
- Вміння організувати роботу кухонної команди;
- Знання технологічних карт, норм і стандартів приготування страв;
- Контроль якості продукції, дотримання санітарно-гігієнічних вимог;
- Навички управління запасами, інвентаризації та планування закупівель;
- Вміння створювати нові страви, проводити дегустації та презентації
Умови роботи:
- Графік роботи: 5/2 або змінний графік (за домовленістю);
- Робочий час: з 10:00 до 22:00 / з 08:00 до 20:00
- Стабільна заробітна плата + бонуси за результати роботи;
- Безкоштовне харчування під час робочої зміни;
- Сучасне обладнання та комфортні умови праці;
- Можливість реалізувати власні кулінарні ідеї (розробка меню, авторські страви);
- Дружня команда та підтримка керівництва;
- Житло надається
Обов’язки:
- Організація та контроль роботи кухні (розподіл завдань між кухарями, контроль виконання);
- Розробка та оновлення меню, створення нових страв;
- Контроль якості та подачі страв відповідно до стандартів закладу;
- Дотримання технологічних карт і санітарно-гігієнічних норм;
- Планування та контроль запасів продуктів, участь у закупівлях;
- Проведення інвентаризацій і контроль собівартості страв;
Контактна інформація →
