ОПИС ВАКАНСІЇ
Вимоги:
- Досвід роботи управляючим / адміністратором / керівником зміни у ресторанному або барному сегменті від 1 року.
- Впевнене розуміння роботи залу, бару, кухні, логістики, складського обліку, інвентаризацій.
- Системний підхід: вміє вибудовувати процеси, стандарти, контроль, дисципліну.
- Лідерські якості: вміє формувати команду, мотивувати та підтримувати робочий ритм без токсичності.
- Фінансова грамотність: планування закупівель, контроль витрат, робота з касою та звітністю.
- Вміння вирішувати конфлікти та працювати зі зверненнями гостей.
- Особисті риси: відповідальність, охайність, пунктуальність, стресостійкість, повага до людей.
- Орієнтація на результат, а не «просто відпрацювати зміну».
Умови роботи:
- Графік: 5/2 або 6/1 (по домовленості), повний робочий день на локації.
- Оплата: фіксована ставка + KPI за результати роботи (сервіс, витрати, оборот) + бонуси за досягнення показників.
- Оформлення: офіційне/ФОП — за згодою.
- Процеси: чіткі стандарти, підтримка власника у впровадженні та контролі.
- Комунікація: пряме прийняття рішень без «бюрократії» і ланцюгів погоджень
Обов’язки:
- Підбір та запуск команди (співбесіди, стажування, графіки).
- Налаштування сервісу та робочих процесів з нуля.
- Організація закупівель і робота з постачальниками.
- Введення складського обліку, інвентаризацій і контролю списань.
- Забезпечення порядку, дисципліни та стандартів у залі й на кухні.
- Контроль каси, звітності та фінансової дисципліни.
- Досягнення стабільної роботи закладу.
Контактна інформація →
