Вітаю!
GIANNIVINO — це італійська гастрокультура в дії. Ми створюємо простір, де продукт, сервіс і атмосфера — не компроміс, а принцип. Якщо ти в професії не випадково — читай далі.
Команда GIANNIVINO шукає Менеджера!
Компанія, об'єднує проєкти: GIANNIVINO Дніпро, Гостерія Хата Подопригора, буфет здорового харчування ANNAPAVLOVA та GIANNIVINO Київ.
Якщо ви маєте пристрасть до ресторанної сфери, любите вино так само, як і людей, вмієте надихати команду та тримати операційні процеси під повним контролем — ми чекаємо саме на вас!
Що ми пропонуємо:
- Конкурентну винагороду: ставка 1600 грн (за зміну) + % від ТО закладу (обговорюється на співбесіді);
- Графік: 2/2,3/3;
- Професійний розвиток: навчання та супровід у власних Sommelier School та Hospitality School;
- Сильний бренд: роботу з унікальним концептом та власним імпортом;
- Кар'єрні перспективи: можливість брати участь у розвитку нових масштабних проєктів Giannigroup;
- Офіційне працевлаштування.
Ваша місія на цій ролі:
Забезпечувати стабільно високий рівень гостинного сервісу, операційну ефективність та зростання фінансового результату ресторану Giannivino, залишаючись головним носієм італійської культури закладу та гарантом задоволеності кожного Гостя.
Ключові обов’язки менеджера:
- Управління командою залу: координація роботи сомельє, офіціантів, барменів, касирів та технічного персоналу. Проведення щоденних зборів з обговоренням кейсів та планів на зміну.
- Контроль сервісу та лояльності: безпосередня робота в залі, спілкування з Гостями, розв’язання конфліктних ситуацій та робота зі скаргами.
- Адміністративне управління: складання графіків роботи, ефективний розподіл ресурсів на зміні, контроль касових операцій, прийом касової звітності та підзвітних витрат.
- Забезпечення життєдіяльності закладу: замовлення операційних ресурсів (посуд, госптовари, упаковка to-go). Контроль стандартів: підтримання бездоганного санітарного стану, організація санітарних днів, хімчистки меблів. Взаємодія з бэк-офісом: щільна робота з Керуючим та Службою безпеки ресторану.