THIS IS ПИВБАР шукає шеф-бармена, який не просто знає, як приготувати хороший коктейль, а хоче розвивати барну культуру, створювати нові напої та безпосередньо впливати на продажі.
Нам потрібна людина з досвідом, смаком та розумінням того, як перетворити коктейльну карту на продукт, який закохує гостей і збільшує виручку бару.
Що буде у твоїй зоні відповідальності:
- розробка та запуск нових коктейлів і сезонних пропозицій;
- оновлення та розвиток коктейльної карти;
- пошук нових смаків, поєднань та цікавих барних рішень;
- аналіз продажів коктейлів та робота над збільшенням їх популярності;
- участь у формуванні барної стратегії та розвитку продажів;
- контроль якості та дотримання рецептур;
- контроль дотримання стандартів;
- проведення дегустацій і тестування нових позицій;
Нам важливо:
- досвід роботи старшим барменом / шеф-барменом;
- розуміння пива та пивної культури: стилі, особливості, смакові профілі — буде перевагою
- хороше знання класичних коктейлів та сучасних барних технік;
- розуміння собівартості та принципів формування коктейльної карти;
- креативність та бажання створювати новий продукт;
- вміння не просто придумати коктейль, а зрозуміти, як його продати гостю;
- лідерські якості та готовність розвиватись в середині компанії;
- відповідальність за результат.
Ми пропонуємо:
- графік 5/2;
- можливість впливати на розвиток барного напрямку;
- свободу у створенні нових коктейлів та реалізації власних ідей;
- професійний та кар'єрний розвиток;
- навчання, тренінги та участь у професійних заходах;
- роботу в сильній команді ресторанної сфери;
- стабільну та своєчасну оплату.
Якщо ти хочеш створювати продукт, який гості люблять і який приносить результат — будемо раді познайомитися.
Телефонуйте: +38 098 551 85 06 Ксенія Telegram: @HR_This_is