Готель MONO — новий готель на 34 номери з рестораном середземноморської кухні у центрі Рівного, вулиця 16-го Липня, 11. Ми відкриваємося і збираємо команду з нуля.
Що робити:
- розробка меню середземноморської кухні та сніданків à la carte;
- технологічні картки, калькуляція, контроль Food Cost;
- закупівлі та робота з постачальниками;
- управління бригадою з семи кухарів, включно з піцайоло;
- контроль якості страв, швидкості віддачі та санітарного стану цехів.
Кого шукаємо:
- досвід на посаді шеф-кухаря від 2 років;
- середземноморська або італійська кухня;
- вміння писати техкарти і рахувати собівартість страви;
- досвід відкриття закладу з нуля буде перевагою.
Що пропонуємо:
- чиста ставка на місяць —50 000 грн;
- графік 5/2;
- меню і кухня формуються з нуля — ваші рішення;
- офіційне працевлаштування.
Телефонуйте: (067)55−55−195. Або відгукніться через Work.ua — передзвонимо того самого дня.