Технолог ресторанного господарства 📍 Кременчук | Новий ресторан Хочете не просто супроводжувати процеси, а впливати на те, як працюватиме ресторан із самого старту?Запрошуємо технолога до команди нового ресторанного проєкту. Ви долучитеся до запуску, допоможете вибудувати ефективні виробничі процеси та зможете реалізувати власний досвід, ідеї й професійне бачення.
Ваші завдання:
- розробляти та вести технологічні й калькуляційні карти;
- розраховувати собівартість страв;
- вносити номенклатуру, техкарти та рецептури в Syrve;
- вести первинну документацію;
- контролювати постановку товарів на прихід;
- перевіряти коректність списань;
- брати участь в інвентаризаціях та аналізувати їхні результати;
- контролювати дотримання технологій приготування та виходів страв;
- взаємодіяти із шеф-кухарем, бухгалтером і керуючим;
- допомагати формувати чіткі та ефективні стандарти роботи ресторану.
Ми очікуємо:
- досвід роботи технологом у ресторанному бізнесі;
- впевнене знання технологічних і калькуляційних карт;
- практичний досвід роботи в Syrve;
- розуміння складського обліку та проведення інвентаризацій;
- уважність до деталей, системність і відповідальність;
- готовність активно долучатися до запуску нового проєкту.
Ми пропонуємо:
- можливість стати частиною запуску нового ресторану та безпосередньо впливати на його роботу;
- простір для професійних рішень, ініціативи та реалізації власного досвіду;
- участь у формуванні виробничих процес77ів і стандартів із нуля;
- стабільну роботу та конкурентну заробітну плату;
- професійний розвиток разом із новим ресторанним проєктом.
Звертатися за номером: +380930027737 Оксана