Вимоги до кандидата
- Досвід роботи менеджером/адміністратором ресторану від 1−2 років.
- Розуміння стандартів ресторанного сервісу та гостинності.
- Досвід управління командою офіціантів, барменів, хостес та іншого персоналу залу.
- Вміння організовувати та контролювати роботу зміни.
- Навички навчання, адаптації та мотивації персоналу.
- Вміння працювати з гостями, вирішувати конфліктні та нестандартні ситуації.
- Контроль дотримання стандартів обслуговування, зовнішнього вигляду та дисципліни персоналу.
- Розуміння основ продажів у ресторані: середній чек, допродажі, рекомендації страв і напоїв.
- Вміння працювати з касовою та ресторанною обліковою системою; досвід роботи із Syrve буде перевагою.
- Контроль відкриття та закриття зміни, касової дисципліни, чек-листів.
- Участь у проведенні інвентаризацій.
- Вміння аналізувати помилки в роботі персоналу та оперативно їх усувати.
- Відповідальність, організованість, пунктуальність та стресостійкість.
- Лідерські якості та здатність бути вимогливим до команди, зберігаючи здорову робочу атмосферу.
- Орієнтація на результат, високий рівень сервісу та задоволеність гостей.
Ми шукаємо не просто адміністратора зміни, а менеджера, який бере відповідальність за результат роботи залу, якість сервісу та роботу команди.