Привіт! Ми — рекрутингова агенція Team Play 🎯
Наш партнер — українська кейтерингова компанія з власним виробництвом у Києві. У портфелі кілька тисяч позицій, тому холодний цех тут — не допоміжна ділянка, а окремий напрям із власним шефом і командою.
Шукаємо шеф-кухаря, який вміє і придумати страву, і порахувати її собівартість.
Що потрібно робити:
- керувати командою кухарів холодного цеху (4 штатних кухарі + фріланс) та розвивати її рівень;
- створювати нові страви та кулінарні концепції;
- проводити дегустації, тестувати нові позиції, доводити ідеї до готового продукту;
- планувати ресурси: персонал, продукти, обладнання;
- контролювати якість, подачу, санітарні норми та охорону праці;
- працювати з food cost і оптимізацією витрат без втрати якості;
- впроваджувати рішення, які прискорюють і покращують виробництво;
- взаємодіяти із закупівлями, сервісом, маркетингом і продажами.
Що ми очікуємо:
- досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом від 2 років;
- впевнене знання холодного цеху та роботи з великими обсягами;
- досвід управління командою від 3 осіб;
- володіння калькуляцією, ТТК, розрахунком food cost;
- знання санітарних норм і принципів HACCP;
- готовність працювати офлайн на виробництві в Києві.
Буде перевагою: досвід у кейтерингу, банкетному обслуговуванні або на фабриці-кухні.
Що пропонує компанія:
- дохід до 62 500 грн: ставка 50 000 грн + KPI 12 500 грн (на випробувальному терміні — 55 000 грн);
- графік 5/2, вихідні — субота та неділя;
- офіційне працевлаштування, випробувальний термін до 3 місяців;
- команда в підпорядкуванні та фріланс-ресурс під пікові навантаження;
- реальний вплив на продукт: ваші страви йдуть у меню, а не «в стіл»;
- питання бронювання обговорюється після випробувального терміну;
- локація: Київ, вул. Армійська, 15 (Голосіївський район).
Якщо ви вміло організовуєте роботу на кухні та не звикли залучатись до процесів приготування — залишайте відгук прямо зараз, вам точно до нас!
Не знайшли потрібну вакансію?
Більше актуальних вакансій — на сайті Team Play HR Agency: team-play.com.ua