У звязку з розвитком мережі пекарень «Ваш Лаваш» ми шукаємо у команду Старшого пекаря мережі пекарень повного циклу виробництва .
Нам потрібна людина, яка дивиться на продукт ширше, ніж «рецептура + технологічна карта».
Яка любить експериментувати, тестувати, шукати нові рішення та створювати продукти, які хочеться купити ще раз.
Працюємо з різними напрямками: листкове тісто дріжджове та здобне тісто, хліб, піци та випічка, фастфуд, комплексні продукти та готові рішення.
Що буде у твоїй зоні відповідальності: — створення та запуск нових продуктів — від ідеї до продажу; — вдосконалення діючих рецептур: смак, вигляд, стабільність, собівартість; — тестування нової сировини, технологій та сучасних підходів у виробництві; — аналіз виробничих процесів та пошук рішень: як зробити простіше, швидше, стабільніше і якісніше; — контроль технологій та стандартів якості; — розробка технологічних і калькуляційних карт; — проведення тестових випічок та запуск новинок; — навчання команд пекарень. — відкриття та запуск нових локацій — проведення аудитів — контроль фотозвітів
Кого ми шукаємо? Нам важливий не просто диплом чи кількість років у професії. Шукаємо розумну, допитливу та креативну людину, яка:
- цікавиться сучасними трендами у food-сфері;
- бачить продукт очима гостя, а не лише технолога;
- не боїться експериментувати; вміє аналізувати цифри та собівартість; розуміє технологію хлібобулочного виробництва;
- знає вимоги до якості та безпечності харчових продуктів;
- може не тільки знайти проблему, а й запропонувати конкретне рішення;
- вміє навчати людей і просто пояснювати складні речі. Досвід на аналогічній посаді від 1 року буде перевагою, але для нас не менш важливі твоє мислення, ініціативність та бажання розвиватися.
Що пропонуємо:
- конкурентну заробітну плату + систему бонусів;
- можливість професійного та кар'єрного росту;
- простір для експериментів і реалізації власних ідей;
- можливість впливати на продукт великої мережі та бачити результат своєї роботи;
- навчання та розвиток;
- команду, відкриту до нових рішень;
- графік Пн-Пт, 09:00—18:00, субота та неділя — вихідні.
- Відрядження 2р-3 р в тиждень
Якщо це про тебе — давай знайомитися Надсилай резюме, телефонуй або пиши у Viber: 097 789 96 96 Наталія