Шеф-кухар у бістро Тісто та Хміль
Тісто та Хміль — місце, де вже чотири роки ми створюємо справжню спільноту на районі — для всіх, хто любить відпочивати у колі друзів, смачно поїсти й випити крафтового пива.
І наразі ми шукаємо амбітного, драйвового та організованого Шеф-кухаря!
🖇 Очікуємо від вас:
- Досвід роботи на посаді шеф-кухаря або су-шефа від 2 років (досвід у сучасних пабах, гастробарах, бістро буде перевагою)
- Розуміння специфіки пивного меню: від швидких трендових закусок (finger food) до ситних м’ясних страв
- Вміння керувати командою, будувати графіки, навчати та тримати дисципліну
- Контроль фінансів кухні: робота з техкартами, контроль фудкосту (food cost) та переобліки
- Чітке знання та впровадження стандартів НАССР та санітарних норм.
🖇 Ваші основні обов’язки:
- Організація та повний контроль безперебійної роботи кухні бістро
- Контроль швидкості видачі страв та стабільності їхнього смаку
- Робота з постачальниками, замовлення якісних продуктів та оптимізація залишків
- Розробка та оновлення меню (сезонні пропозиції, спеціальні закуски під нові сорти пива)
- Навчання кухарів, пошук нових працівників
🖇 Що ми пропонуємо:
- Дохід 60 000 грн, стабільні виплати двічі на місяць
- Графік 5/2 з 11:00—22:00, вихідні обговорюємо
- Зручна локація на лівому березі — 3 хвилини від метро Дарниця
- Реальна можливість проявити себе, оновлювати меню та розвивати крутий формат разом із засновниками
- Можливість отримання досвіду в іншому форматі закладу — винному барі WIN BAR
🖇 Більше про заклад: https://www.instagram.com/tistokhmil/
Якщо вам цікаво очолити нашу кухню, і ви знаєте, як зробити ідеальні пивні закуски, обожнюєте зрозумілу й смачну їжу, вмієте тримати швидкість видачі — ми запрошуємо саме вас!
Лишайте відгук на вакансію або надсилайте актуальне резюме і портфоліо ваших страв у Telegram @jobs_hospitality_kyiv
Ми уважно ознайомимось та повернемось зі зворотним звʼязком, аби якомога швидше організувати особисту зустріч.
+380500664124 Ольга (telegram, viber)